Jours heureux

Jean-Paul Hevin**

私の大好きなショコラティエ、ジャンポールエヴァン。彼のショコラを食べたとき、あまりの美味しさに衝撃でした。以来、ちょっとお値段は張るけど機会があれば買ってしまいます。

MACARONS

my energy**

お仕事の息抜きにはやっぱり好きなことをするのが一番**週末はちょっと遠出して、久しぶりに習い事をしてきました。最近はなかなか美味しいお菓子を習う暇がなかったのですが、やっとやっと有名な先生のレッスンを受けることができました☆素敵なお宅での優雅なお菓子レッスン♥(´艸｀*)イチゴをたくさん使った、洋酒の甘い香りのトライフル。教えるのも楽しいけれど、やっぱり原点は習うこと。私のエネルギーはここにあるんだなぁ。と感じました。いろんな生徒さんとの出会いも楽しみの一つ♥(￣u￣ｏ)情報交換もたくさん出来て大満足なレッスンでした。そして何より、先生の明るいオーラと楽しいトーク。お菓子の技術だけじゃなく、いろいろ勉強になった１日。またぜひお仕事に疲れたら、癒しを求めてレッスン伺います！レッスン後はお決まりの最終バーゲンへ参戦し・・・・。エネルギーをここで消耗した気もするけどー・・・。心地よい疲れの中、無事に帰宅しました（￣∪￣*)移動中の必需品、ＩＰＯＤがご臨終するという災難にはあったけど。

Trial *

来週の出張レッスンに向けて、一日中デザインを考えてました。今回は、バレンタインを意識したマカロンにするつもりが・・・。いざ試作してみると、おめでたい感じになってしまった。。。まさにお正月か、寿用って仕上がりやな。(￣ω￣;)デザインはふとした瞬間にひらめいたりするのですが、その妄想と現実は結構ギャップがあったりします。そのギャップを埋めていく作業が最高に楽しいのです(*'ー'*)さて、バレンタインに華を添えるデザインを考えよっと！

１２月ＬＥＳＳＥＮ*

年明けに去年のレッスンレポを今頃ＵＰですが・・・。１２月のお菓子教室はマカロンでした。本当はクリスマスノエルにしよっかなー。と思ってたのですが、失敗してもいいので、マカロン作ってみたい！というやる気満々の生徒さんにリクエストされてやってみることに。ま、これもいい機会。。。ふふふ。(￣∪￣)・・・とマカロンの難しさを思い知ってもらうつもりが・・・。な！なんと！ピエも完璧＆一つも割れることなく、大成功！「わーいわーい。」と喜ぶ生徒さん・・・。！！∑(･`□´･)
↑ガナッシュ挟みすぎですよー。と注意しただけのレッスンに。そしてプレゼント仕様に仕上げたラッピング。みんな大喜びで帰って行きました～。(*'ー'*)肩の力を抜いて、欲のないほうが何事も良かったりして・・・ね。1月は県外へ出張レッスンのため自宅はお休みです。なかなか時間が確保できず、すみません。。。また２月は美味しいお菓子を提供しますね☆

Special Lunch**

実家でゆっくり過ごしたお正月休み。今週からお仕事開始。そして週末は、今年初めてのパン教室**焼き初めです。今日のレッスンはライ麦バスケット。実はコレ、中をくり貫いてサンドイッチにしてます。焼きたてはその作業ができないため、帰ってから実践。頭では分かってるけど、くり貫くのは結構大変！でもっ。なんとか成功しましたよー。先生出来ました！このパンは、おもてなし料理に最適です。こんなランチでお迎えしたら喜ばれそうですね。今月も生徒さんと大笑いで始まったレッスン。(*'ー'*)今年一年も大いに笑える年でありますように♪